Búzalelke

Búzalelke Pékesség, Kovács Beáta

Kenyeret sütök, nemrég kezdtem. Mikor elhatároztam, hogy komolyan gondolom, alapítottam egy kis pékességet, Búzalelke lett a neve.

Korábban Budapesten dolgoztam egy médiacégnél, zenetanári és kulturális menedzser végzettséggel, aztán az élet úgy hozta, hogy a Balaton-Felvidékre költöztem, ahol szép lassan őstermelő és kistermelő lettem. A kenyér gondolatot a borvidék és a Szent György-hegyi borok ihlették, a Búzalelkét pedig az, hogy úgy tűnik, van hozzá némi örökségem és örömömet is lelem benne.

Kovászolt kenyeret készítek, adalékok nélkül, minél több saját alapanyaggal, gazdagon, sok-sok finomsággal.

Kovács Beáta kistermelő
Kisapáti, Kisapáti-hegy 1118

További termelők